Vad mysigt vi hade när vi gjorde vietnamesiska vårrullar Hanna och jag.
Det är så mysigt att laga mat tillsammans det borde man göra oftare.
Alltså vietnamesiska vårrullar är bara så gott ni måste bara prova.
Först måste man hacka och skära.
Mys i köket med sötnosen.
Och här har ni receptet.
-rispapper?
– glasnudlar?
– färska böngroddar ?
– ??
– gurka?
– salladslök?
– mynta?
– basillika?
– sweet chilli sås?
– tofu? räkor?
– mango?
Skala räkorna, skala och skär mangon i tunna strimlor, Blanda med lite sweet chilisås.
Koka upp en kastrull med vatten, lägg i glasnudlarna, sätt på lock och stäng av plattan. Sila av med kallt vatten efter 3 minuter. Lägg i en skål och blanda med sweet chilisåsen.
Skölj, skala och skär grönsakerna i tunna strimlor.
Häll kallt vatten på ett stort fat, doppa rispappret och låt det bli blött men inte genommjukt, ca 15 sek.
Lägg det doppade rispappret på en blöt kökshandduk, lägg i ca 5 cm från kanten en liten avlång sträng med grönsaker och örter. Lägg lite glasnudlar ovanpå detta och ev någon av fyllningarna
Och så lite återanvändning av förra helgens närodlade tulpaner som ser riktigt härligt vulgära och bedagade ut.
Och nu blir det final i På Spåret, heja Parisa….
Nästa vecka tillbringas i England, tjänsteresa, det blir kanske inte så mycket bloggande.
