Poké, buddha, veggie – kär ”bowl” har många namn.
Jag pratar såklart om skålarna med nyttiga läckerheter som började dyka överallt för två år sedan.
Och jag förstår varför de är så populära!
De är enkla att fixa och du kan praktiskt taget blanda i vad du vill.

Jag gillar poké men tycker om att varva den råa fisken med tillagad lax och massor av grönsaker.
Nej, poké bowls har trots namnet inget med förra sommarens spelhysteri
att göra utan är från början en hawaiiansk snabbmatsrätt med influenser från Japan.
Poké (som uttalas poh-kay) är enkelt förklarat små bitar av rå fisk med
olika smaksättningar som serveras i en skål med ljummet ris och tillbehör som avokado, kimchi och nötter.

Det här hade jag i min Åsa Bowl:
Kokt ris
Marinerad lax som jag stekte lite i pannan.
Avocado
Mango
Räddisor
Bönor

Till marinaden blandade jag soja, sesamolja, sesamfrö, chiliflakes och salladslök.

Toppade det hela med lite persilja.

 

 

Kvällen har jag tillbringat i trädgården med att plantera om mina Monsteror.
Min stora Monstera delade jag på lite hårdhänt vi får se hur det går med den, det blev iallafall
3 nya små monsteror som inte står rätt upp mer krypande över krukkanten….
Och så har jag kört med trimmern, gräset behövde inte klippas det växer inte så
mycket i värmen.
Nu sitter jag i skuggan, njuter och bloggar i den varma majkvällen.
sedan skall jag packa träningskläderna för i morgon
blir det lunch-träning med kollegorna.

Följ mig
Idag blev det en Åsa Bowl
Märkt på: