Att man aldrig lär sig, hyazinter i vårt hus går ju inte.
Ola får huvudvärk av blommor som doftar starkt så hyazinterna
gav vi till våra härliga grannar. Men jag hann ta lite kort
på dem iallafall. Kanske jag skall ersätta dem med några vita julrosor.
Annars startade jag dagen med att hänga upp en granslingan med ljus
på framsidan. Det brukar vara lite krångligt att få upp slingan men det gick riktigt smidigt idag.
Det brukar göra vår tråkiga framsida lite mer välkomnande, skall
försöka fotografera framsidan och lägga upp bilderna här.
Så har jag bakat mandelgrottor som vi skall äta imorgon på första
advent. Eftersom jag inte bakar så ofta så brukar det vara lite
mäckigt att baka, alltid något som inte går som det skall. Men idag flöt det
på riktigt bra och jag kände mig riktigt proffsig.
Här kommer receptet på Mandelgrotterna.
Ingredienser
Citronkräm
1 dl socker
1 dl färskpressad citronsaft
400 g färskost (av cream cheese-typ)
skal av 1/2 citron
Syltade björnbär
1/2 l färska eller frysta björnbär
2 – 3 dl socker
2 – 3 tsk färskpressad citronsaft
Mandelmusslor
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
100 g mandelmjöl
200 g rumstempererat smör eller margarin (+ extra till formarna)
Gör så här
Citronkräm: Koka ihop sockret och citronsaften till en sirap, cirka 10–15 min. Kyl ner och rör sedan ihop med färskost och citronskal.
Syltade björnbär: Blanda ihop bär, socker och citronsaft och låt dra i minst 30 min innan servering.
Mandelmussor: Arbeta samman mjöl, socker, mandelmjöl och smör till en deg, låt vila i kylen i minst en timme. Smörj formarna med smör.
Kavla ut degen i längder, skär i bitar, tryck ut degbitarna i formarna, skär av överflödig deg.
Grädda i 200°C i 8–10 min, ta ut och låt svalna
Vid servering: Fyll med citronkräm och toppa med syltade björnbär.
Men vädret alltså, hur skönt att få lite sol efter den solfattigaste November på 11 år.
Jag gick en lång promenad med Molly medan Anders och Ola var och handlade julklappar.
Ola handlade all sina klappar och är klar inför julen. Anders handlade en julklapp
från mig till sej men jag får inte se den föränn julafton, ha,ha,ha, omvänd julklapp…
