Bästa julhacket

Japp idag blev det både fudge och knäck. Man måste ha en termometer för
temperaturen är väldigt viktig då du gör fudge och knäck. Jag vill ju att min
knäck skall vara just det knäckig och då är det 124 grader prick som gäller.
Fudge är ju enkelt att göra koka och häll upp i en form med bakplåtspapper
låt stelna en timme skär i bitar, klart. Men knäck är lite trixigare de skall ju
ned i de där dj….a formarna. Men jag provade att hälla över knäcken i
gräddtetran som jag sköljt och torkat ur med hushållspapper. Tryckte
ihop tetran så ena hörnet blev som en vass pip och sedan var det enkelt
som en plätt att portionera ut knäcken i de små formerna. Så bästa julhacket
är en bra termometer och en tom gräddtetra.

Efter allt knäckande och fudgande så tog vi en promenad längs Mälaren och vet ni vad,
vi smet in på Mälarkrogen och åt varm soppa och en kopp kaffe. Det kändes att det var
ett tag sedan man var ute och åt. Mysigt var det iallafall och väldigt glest mellan borden.

Min amaryllis har slagit ut, se så fin.

Det är tur att man har sitt ljuskänsliga objektiv annars hade det inte blivit några
egna bilder på den här bloggen. Hur mörkt är det ute egentligen, jag hörde att det
kallas inversion, typ någons slags smogg, som beror på ett högtryck över Ryssland som
göra att alla föroreningar och avgaser lägger sig som ett lock över Sverige, trist är det
ialla fall….