Jag omfamnar Novent som är ett påhittat fenomen som tillåter att du börjar smyga in lite julaktiga props redan under november. Jag började med en krans av mossa, lite ljusslingor här och var lite julaktiga blommor som vita julrosor och en sockertoppsgarn vid entren.
Mer behövs inte för att du skall få en föraning om advent och få känna på julstämningen lite längre.

Ett annat måste för mig i novent är att baka en sats med släta saffransbullar, ni måste prova, i är blev de extra fluffiga. Tack min kära husqvarna hushållsassistent för att du gör livet lättare för mig.

I år lyxade jag till det lite och tog dubbel mängd saffran mot vad det stod i receptet.

Ingredienser:
Jäst 50 g
Smör 175 g
5 dl mjölk
Saffran 0,5 g
Strösocker 1½ dl
Salt ½ tsk
Ägg 1
Vetemjöl, 15 dl

Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.
Tillsätt saffran, socker, salt, ägg och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Ta upp degen på mjölad bänk och baka ut 48 släta bullar.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 30 min.
Grädda i mitten av ugnen 5-8 min.
Pensla de varma bullarna med smält smör och doppa dem i socker.

Välkommen Novent
Märkt på:        
Facebook
LinkedIn
Instagram