I år är det mycket rönnbär och ni vet hur utrycket lyder, “När det är mycket rönnbär blir det en kall vinter”.
Och så är rönnbären så fina både ute på träden och
inne i min fina vas från Norska Hadeland.

Och de fina ljusstakarna Cobra fick Anders när han slutade på sitt gamla jobb.
Eleganta och stilrena ljusstakar i rostfritt stål från Georg Jensen.
Dessa ljusstakar har starka kurvor som ger en känsla av rörelse och en vacker blank yta designad av Constantin Wortmann.
Ljusstaken är namngiven efter ormen Cobra som den delar många kvaliteter med: den är imponerande, modig och effektfull.
Formen inspirerades delvis av smältande vax. Kurvan är så dynamisk att den liknar en klassisk ljusstake som har börjat smälta.

Här kommer ett recept på rönnbärsgelé som är ett gott tillbehör till söndagssteken.
Plocka gärna bären när frosten har varit framme och bitit i dem.
Men det kan du också ordna själv genom att lägga dem i frysen över natten.
Skölj dem innan de fryses!

Du behöver 2 kg frostbitna, sköljda rönnbärsklasar 1 liter vatten 9 dl strösocker per liter saft

GÖR SÅ HÄR Lägg de frysta bären i en kastrull och häll på kallt vatten.
Lägg på lock och koka upp på medelvärme.
Låt småkoka 5 minuter tills bären går sönder och släpper ur saften.
Häll upp dem i silduk och låt saften självrinna under ett par timmar eller över natten, pressa inte.

Mät saften och häll den i en vid kastrull. Koka upp igen och låt koka utan lock i 5 minuter. Skumma av.

Rör ner sockret lite i sänder, rör tills det löst sig helt. Koka upp igen och skumma av, låt koka sakta utan lock och omrörning ytterligare 5-10 minuter.
Skumma igen om nödvändigt. Gör ev. geléprov.

Om du vill förstärka viltsmaken ytterligare kan du lägga till 1 tsk krossade enbär mot slutet av koktiden.
Fiska dock bort dessa innan du fyller i burkar.

Fyll gelén i rena, små, varma glas eller burkar. Låt kallna med ett papper över till nästa dag. Sätt på locket och förvara i kylskåpet.

 

Nu har vi ätit Pizza som vi beställt genom Volt, himla smidigt det
där. Nu skall jag dammsuga hela huset för här är ganska skitigt ljust för tillfället.
Jag saknar min veckostädning jättemycket vi har haft veckostädning i säkert
17 år och så jag har blivit lite bortskämd med städningen.
Skönt med helg och det skall visst bli varmt och skönt också
kanske blir det ett sista dopp i Mälaren i helgen.

Följ mig
Rönnbär till fredagsbuketten
Taggar:         

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *