Åsas Blogg

jan 03 2018

Nyårsmeny 2017

Nyårsmaten blev så himla god I år.
Jag brukar alltid skriva ut menyn med en presentation av maten och vinerna. Så här såg den ut i År.

Alla 3 rätterna blev så himla bra, och det bästa av allt är mat som går att förbereda.
Förrätten mixade jag ihop dagen innan, det var bara att lägga på lite dill och lax och servera.
Mandelpotatispurren till varmrätten förberedde jag dagen innan och lade i portionsformar, sedan var det bara att gratinera i ugnen för servering.
Och marängerna till Pavlovan gjorde jag flera dagar i förväg och de blev så fantastiskt goda och spröda. Varmluftsugn är perfekt för maränger. Här är receptet för varmrätten som var sååååå himla god, köttet var det bästa jag någonsin ätit, perfekt tillagat. Min mamma och jag teamed up i köket, vad kan då gå fel?

Flamberad Oxfile med flädersås

Du behöver

4 st oxfilé, skivor av mittbit à 175 g
1 tsk salt
1,5 tsk grovkrossad vitpeppar
2 msk smör, till stekning
5-6 cl gin, till flambering
2-3 msk flädersaft, outspädd
1 st grönsaksbuljongtärning
3 dl crème fraiche

Tillbehör

smörstekta trattkantareller
lättkokta sockerärtor
strimlad, smörstekt morot och squash
lättkokt äpplehalva fylld med gelé

Potatispuré

1 kg mandelpotatis
35 g smör
3-4 dl mjölk
3 st äggulor
1 krm muskot, mald
salt och vitpeppar

Gör så här
Putsa filén helt fri från hinnor och fett. Platta till varje skiva lätt med handen. Förbered tillbehören.
Tag sedan fram alla ingredienser till såsen och flamberingen såsom kryddor, gin, buljongtärning, saft och cremé fraiche. Samla allt vid spisen och ha tändstickor till hands.
Hetta upp en traktör- eller stekpanna. Krydda köttet på båda sidor med salt och peppar. Bryn köttet runt om i smöret.
Stek köttet på ganska hög värme 1,5 -3 minuter på varje sida.
Stäng av fläkten och drag undan pannan från spisen. Slå på spriten och tänd på omedelbart.
Låt lågorna brinna ut varefter köttet lyfts upp på en varm tallrik och täcks med folie.
Smula i buljongtärningen i pannan och tillsätt flädersaften. Tillsätt crème fraiche under uppkok och vispning och låt såsen koka i 2-3 minuter.
Smaka av såsen med salt. Tillsätt ev. saft från köttet. Fördela köttet med sina tillbehör omkring på heta tallrikar. Slå såsen över köttet och servera omgående.
Potatispuré
Koka potatisen i lättsaltat vatten.
Mosa den och tillsätt smör, äggulor muskot och drygt hälften av mjölken.
Vispa upp moset med elvisp och tillsätt mjölk tills moset blir en slät puré.
Smaka av med salt och peppar.
Fördela purén i smorda ugnsfasta portionsformar (eller i en stor). Låt svalna.
Värm purén i ugn i 200 grader i 20 minuter, höj därefter värmen till 225 grader och låt den gratineras i 10 minuter.

Och nyårsdukningen 2017 såg ut så här. Duken fick jag av mamma i födelsedagspresent 2016, en linneduk som är specialsydd för just vårt bord.

Glas Tangens Hadeland. Tallrikar Rosenthal.

Det är så roligt att duka inför nyår för man kan maxa glitter och glammor och det gillar jag.

jan 01 2018

Mysiga mellandagar på Fridhem

Våra underbara vänner har flyttat ut på landet
för att komma nära sina fyrfota vänner Islandshästarna Vindur och Serstök. Stället de bor på kallas Fridhem och frid och ro känner man verkligen när man hälsar på hemma i deras härliga hem. Huset är så himla fint inrett med härliga färger, fina tapeter och en känsla av hemtrevnad som måste upplevas. Vi åt soppa ute vid stallet med tända eldar och ljus hur mysigt liksom.

Mandel grottor med vaniljsås sååå gott.

Sötaste trappen i en härlig grå färg.

Sötaste spegeln och hallbordet och tapeten är ju så romantisk.

Flickrum

Det lilla bordet är tillverkat av morfar i huset som skapar fantastiska
saker i trä.

Ja det var en härlig kväll på Fridhem, tack kära för en väldigt trevlig kväll och god mat.
Bilderna är tagna med min OnePlus mobil därav bildkvaliteten.
Kameran glömde vi i Norge, hur skall jag klara mig utan den?

dec 29 2017

Nyårsdukning

Jag har börjat planera nyårsdukningen, så här såg det ut 2014.

Och så har jag satt ihop en silver- och en gulddukning inför det nya året.

Glas Hadelands
Ballongsiffror partylandet.
Linneservetter Hemtex
Ljusstakar Skultuna

Servettring Annas Guld
Servett Marimekko
Ljusstake OC Noissette
Uppläggningsfat OC Sonja M

Idag har vi hjälpt Ola med hans lägenhet. En soffa, säng, soffbord, golvlampa, taklampa och lakan inhandlades på Jysk. Möbler monterades och sattes på plats mer bilder från lägenheten kommer. Ola tycker att det är så kul att inreda. Det fattas fortfarande ett köksbord, köksstol och en dammsugare men det blir väldigt fint.
Nu skall jag stupa i säng, är väldigt trött efter en innehållsrik dag.

dec 28 2017

Summering av 2017

Januari

2017 var året som Hanna försökte att få oss att lägga om livsstilen och äte mindre kött och mer vegetariskt.
Vi har kommit en liten bit på vägen under 2018 tar vi nästa steg 2 dagar i veckan utan kött, lätt som en plätt.

Februari

I februari hade jag mycket inspiration och inredde TV-hörnan tillsammans med Anders och så gjorde jag en specialdesignad sängavel med tillhörande kappa til Hannas studio.

Mars

Tänk att vi vinner en instagramtävling där första pris är 500 kronor
och ett heminredingsreportage av vårat retrohem på Ormberget i Lokaltidningen.

April

I april slutar jag blogga på Blogspot och skapar min egen bloggplattform med eget domännamn asasblogg.com.

jag skapar mitt eget tema på bloggen och jag får lära mig att programera i xml. Bloggen ligger på ett web hotell som man hyr in sig på. Web hotellet tillhandahåller tjänster som backup, statistik, sökmotoroptimererare, virus och spam skydd…
Nu blir det mer intressant att följa statistiken och med den webhotellet stiger mina besök på bloggen.
Titta bara på december månad:

Jag börjar till och med fundera om jag kan börja tjäna pengar på min blogg.
Men jag tänker över de alternativ som finns
Annonser NEJ absolut inte
Affilliate marknadsföring ja kanske i framtiden.
Sammarbeten ja absolut.
Men när man har ett heltidsarbete som ibland kräver mer än heltid så inser jag att bloggen får förbli en amatörblogg än så länge.

I april så öppnar vi sommarhuset innan vi åker till fjällhuset på påsklov, det har inte hänt förut.

Maj

I maj tillbringar vi varje helg i Sommarhuset.

Journalisten Katarina Forsberg hör av sig och undrar om jag vill vara med på ett inredningsreportage till Aftonbladet.
Jättekul tycker jag och börjar styla lite hemma i retrohuset. Katarina vill även göra ett reportage från Sommarhuset.

Juni

Hanna tar studenten. En underbar avslutning med kompisar, släktingar och öppet hus som blev så lyckat och härligt.

Juli

I juli kan man läsa om vårt sommarhus i expressens tidning “Allt om fritidshus”. Här är en bild ur reportaget.

Anders och jag firar mestadelen av vår semester på Strömskär och gör små utflykter i Mälararkipelagen.
Detta blir vår första semester utan barn och det går utomordentligt bra.

Jag skriver ett inlägg om mina flygfärdiga ungdomar. Gråter lika mycket varje gång jag läser det.

Augusti

Den här månaden är så härlig, kompisar och vänner återkommer från sina semestrar och det blir kräftskivor,
surströmmingspremiär, styrelsefest för Strömskärs Ekonomiska Förening. Barnen kommer in på sina utbildningar Logistik respektive Psykologprogrammet och flyttar hemmifrån. Livet blir inte som vanligt, lite tomt hemma, nya rutiner får skapas och det går bra det med bara lite annorlunda.
Men vissa rutiner stannar kvar som t.ex sommarens snurrhopp.

September

I september är vi åter med i pressen, denna gång vårt retrohus på Ormberget.

En av bilderna från reportaget.

Oktober

I oktober bommar vi igen sommarhuset för säsongen. Under 2017 tillbringade vi mycket tid på vår kära Ö.

Årets statistik för sommarhuset.

Öppning 8 april.

20/27 helger

6 dagar ö-pendling till jobbet

20/35 dagar av semestern

November

I november åker vi till Solen, Hola Cabo Verde

December

Efter en ljus och kort (känns det som) höst så kommer mysiga
December med advent, pyssel, julbuffe med vänner som en härlig avslutning på ett innehållsrikt år. Och att få fira julen i ett eventyrligt snölandskap på Villa Roland känns hur lyxigt som helst.

Nu skall det slappas några dagar fram till Nyår som kommer att firas med nära och kära i vår retrovilla på Ormberget.
Jag har börjat fila på en nyårsmeny mer om denna i nästa inlägg.
Tack 2017 för ett härligt år.

dec 27 2017

Julklappar

Jag måste ha varit snäll i år tomten gav mig så fina klappar. . Jag har ju velat ha en sådan här sedan jag såg den för första gången.
Och nu har den blivit min.

Och var passar min nya högtalare från Urbanears om inte i stringhyllan i köket.
Det fanns ju 7 färger att välja på men jag är så nöjd med min gröna.

Och som grädde på moset fick jag dessa fina hörlurar av Ola och Hanna dessa också från Urbanears.

Ikväll har vi varit hos kära kompisar på landet, mer bilder därifrån i nästa inlägg.

Nu godnatt, gäsp.

dec 25 2017

Julafton 2017

Julafton 2017 började med sovmorgon och enkel frukost.
Lite glögg vid lunchtid och sedan ett underbart julbord med så mycket gott, sillsallad, jansons frestelse, sill, gravad och rökt lax, julskinka med godaste senapen.
Mums helt enkelt.

Min svärmors julbord med tygservetter och serviettringar till alla med
namn tryckt med Dymo ger lite retrovibbar.

Juldukning anno julen 2017.

Och vintern fortsatte att visa sig från sin bästa sida.

Molly som är jultrimmad och nästan en liten nakenhund men söt ändå.

Och frosten dekorerar de fulaste gunnebostängseln till vackra prydnader.

Och så blev det en tur till kyrkogården för att tända ljus på gravarna till de som inte är med oss mer. Hanna tog denna fantastiska bild på Anders och Berit som får bli vår signaturbild för julen 2017 på Hamar.

Nu skall vi på juldags fika till Anders storebror med familj. Tyvärr har jag inget batteri kvar i kameran för de har ett fantastiskt funkishus, kanske jag kan ta bilder med mobilen.

God fortsättning på Er.

dec 23 2017

Eventyrlig snövärld

Att få fira jul på Roland hos svärmor är en upplevelse.
Särskilt när frosten har överträffat sig själv med dekorationen.

Utsikt från Roland, som svärmors villa kallas.

Villa Roland ritad av Arkitekt Fjelking.

Villa Roland med sitt fantastiska läge med milsvidd utsikt över sjön Mjösa.

Ett eventyrligt landskap täckt av frost ger bästa julvibbarna.

På promenad med Molly hur vackert….

Nu grilljeras skinkan och det sprids en underbar doft av jul i Villa Roland dagen före dopparedagen.

God Jul

dec 22 2017

Frostig fredag

Sovmorgon och julledig och vaknar till till detta, vilken härlig start på julen.

Våran “innergård” på Ormberget och ser ni att vi har en liten mälarglimt.

Där mellan husen.

Stjärnor på rad i vardagsrummet i 50-talshuset.

Fåglhuset

Frost är det bästa julpyntet.

Ha en underbar jul önskar jag till er alla.

dec 20 2017

Senap och sillsallad

Jag har ett ganska avslappnat förhållande till julen och brukar inte stressa upp mig inför högtiden.
Det finns docks några saker som jag gärna vill göra till julen och det är farmors senap och min svärmors
supergoda sillsallad.

Recept senap:

4 äggulor

1,5 dl socker

5 msk Colemans senapspulver

7 msk 3 %-ig ättika.

Blanda allt och koka i vattenbad

tills senapen tjocknat till.

Sillsalladen är inte så svår men det är en del hackande och skärande.

Recept svärmors sillsallad
400 gram inlagd matjesill
1 dl inlagda rödbetor
3/4 saltgurka
3 kokta potatisar
3 äpplen
4 ägg
1 gul lök
300 g skinka
100 g majonäs
1.5 dl gräddfil
1/4 dl rödbetsspad
1/4 dl gurkspad

Hacka allt fint.
Slå på majonäs, gräddfil, rödbetsspad och gurkspad och
blanda varsamt.

Nu är alla julklappar inhandlade och inslagna, imorgon skall jag handla det sista till julbordet.
Nu håller jag på att baka bröd, varannan gång blir det bra och varannan gång inte så bra.
Nu skall jag ner i köket och skjutsa in det i ugnen, vi håller tummarna.
Jaghar också hunnit med min PW med Molly fast det var dimmigt och disigt ute.

dec 18 2017

Årets julbrev

Så här ser mitt julbrev ut i år.

Jag det är en liten kort sammanfattning av året, snart kommer en årlig sammanfattning av 2017.
Jag brukar göra sammanfattningar varje år se här:

2016
2015
2014

Idag var jag och Molly ute på en PW i mörkret och slasket.
Molly är nytrimmad och jag satte på henne ett täcke men det fick jag ta av efter halva promenaden.
Hellre frysa än skämmas med ett otäckt täcke 🙂

Ha en härlig måndagkväll