dec 07 2024

Ni hittar mig här under de kommande helgerna fram till Jul

Hade någon sagt till mig att jag skulle älska att stöka i köket innan jul för några år sedan så hade jag sagt att de inte var kloka. Men nu älskar jag att fixa i köket helgerna innan jul. Idag har jag stekt köttbullar och bakar bröd. Det blir min svärmors bröd receptet hittar ni längre ned. Jag hade tänkt att ordna ett litet julbord i kväll som en försmak till jul.

Anders köpte en liten trappstege till köket när han var på Svenska Hem förra helgen.
Jag har redan hunnit använda den flera gånger, förut använd jag pianostolen för att nå de översta
hyllorna i köket.

Elektroluxen, min trogna följeslagare. Idag blev det svärmors goda bröd.
Ingredienser
½ paket (25 g) KronJäst för Matbröd,
färsk 1 påse (150 g) KronJäst Surdeg
färsk 5 dl (500 g) vatten, ljummet
8 dl (480 g) vetemjöl special
1,5 dl (90 g) rågmjöl, stenmalet
3 dl (180 g) grahamsmjöl
1,5 dl (90 g) rågmjöl, grovt
2 tsk (12 g) salt
2 msk (26 g) matolja
1. Lös jästen i vattnet. Blanda sedan ner alla ingredienser förutom saltet.
2. Arbeta degen 2 minuter långsamt sedan 6 minuter snabbt i maskin eller 15-20 minuter för hand.
3. Tillsätt saltet och fortsätt blanda degen snabbt 2-3 min.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma degen rund, lägg tillbaka degen i bunken.
5. Täck degen med plast eller bakduk och låt jäsa i ca 25 minuter.
6. Dela degen i två delar och forma till limpor.
7. Doppa bröden i grahamsmjöl.
8. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper i ca 60-90 minuter under bakduk.
9. Sätt ugnen på 250°C, och sätt in en långpanna i botten på ugnen.
10. Snitta bröden precis innan de sätts in i ugnen.
11. Sätt in bröden på 250°C och släng in ½ dl vatten på den heta plåten i botten av ugnen och sänk ugnen till 220°C.
12. Baka bröden i ca 20-25 min eller till brödets innertemperatur når 96-98°C. 13. Låt brödet svalna på galler.

Köttbullarna blev jättegoda, jag använde Tareq Taylors recept.

Vi fick lite snö under veckan och vips blev det mer julstämning.

I går torkade jag apelsinskivor i ugnen och de blev lite för torkade, läs svarta. Några lyckades jag rädda och de fick pryda min ljusstake Björkefal från IKEA som jag köpte 2009 och gjorde ett väldigt minimalistiskt inlägg om se här. Lite stjärnanis fick också plats mellan apelsinskivorna.

dec 04 2024

Plockar fram mina egendesignade jultallrikar

Förra året målade jag några vita tråkiga tallrikar i grönt och vitt och plötsligt hade jag tillverkat min egen julservis.
Nu får de stå framme som dekoration på matbordet för jag blir så glad varje gång jag ser dem.

 Jag provade mig fram , först målade jag med pensel men det var svårt att få en bra finish. Sedan provade jag med en svampstöppel, då fick jag kanten runt tallriken att se ut som mossa eller en granslinga. Med svampen var det lättare att få en finish som inte var allt för pretentiös, det ser lite ut som en granslinga med små snöflingor och blev sådär lite rustikt men ändå enkelt ut, så där som jag gillar.

Vill du prova att måla porslin så finns en bra tutorial här och här.

dec 03 2024

Hot Cacao Bar

En ny trend som som jag hakar på att sätta upp en bricka med tillbehör för att sätta ihop en rykande het kopp med varm choklad.
Det har blivit en jättetrend och jag väljer att göra min egna variant.
Jag har liksom huset fullt så jag kan inte skapa en hel bar även om det så var en hylla…
Men en härlig bricka med de viktigaste ingredienserna kan jag få till.

En bricka med det jag vill ha i min varma choklad. I de man ser på Sociala medier så är en viktig del att köpa en liten hylla (som sålde slut på nolltid) och tydligen viktigt med specifika koppar för den varma drycken, gärna med julmotiv som tomtar, snögubbar eller pepparkaksgubbar.
Jag tycker min fina Ruska koppar som också används som glöggmuggar passar alldeles utmärkt…

På min bricka vill jag ha vispgrädde, marshmallows, strössel och polkastänger.
De två sistnämnda är mest för att de liksom ska vara med.
För att sätta den juliga stämningen men egentligen behövs de inte.
Men för brickans snygghetsfaktor så är de bra… Sånt är också viktigt!

Jag hittade sötaste strösslet i form av pepparkaksgubbar, juligare än så här blir det inte.

nov 30 2024

Tryggt med traditioner

Med en otrygg omvärld känns det så skönt att luta sig mot kända och trygga traditioner. Idag tillbringade jag förmiddagen i köket med att att baka mandelmusslor, spritsa pepparkakshus och koka en sats av farmor senap.
Receptet till senapen hittar ni här, jag brukar göra en 3-4 satser senap under december, den är så god prova med julskinka på ett knäckebröd, inte mycket som slår det.

Och som om inte det var nog så bäddade jag rent med mina fina bäckeböljalakan.

Amaryllisen.

Jag sitter och bloggar framför vinterstudion, det har varit en riktigt bra svenskdag med vinst i sprinten och singlemix-stafetten i skidskytte.
Man måste ändå älska att både Vinterstudion och På Spåret är igång.

nov 29 2024

Tång och whiskey kan det vara något.

Årets glögg från Blossa har smak av tång och whiskey en smak av rök och skotsk mystik. Här får två hantverks- och dryckestraditioner mötas där Blossas klassiska glöggkryddor blandas med äkta skotsk whisky och en salt förnimmelse av sjö och hav. Mitt betyg är 5 Å av 5, smaka vetja.

Jag är så sugen på glögg så ikväll blir det säsongens första glögg. Och jag dricker glögg ur mina koppar från Arabias Ruska.
Förra året blommade mina amaryllisar typ en vecka efter julafton, i år skall jag få dem att blomma på julafton det betyder att jag skall köpa 3 veckor före
jul. De vackra amaryllisarna bo bordet köpte jag för exakt 3 veckor sedan se här.
Blommor har blivit en viktig del av min jul. I år blir det bara vita blommor,

nov 27 2024

En bricka, 4 blockljus, mossa, flugsvampar och tuschpennor

Ja man kan ju inte kalla den vacker, häftig eller trendig men den är i alla fall den enda i sitt slag.
Vad pratar jag om jo min egen adventsstake, jag bjuder på den.

Nu närmar sig advent, vad skulle man göra utan advent? Tycker mycket om tiden fram till jul när det ligger sådan förväntan i luften. Det är stök och stoj och saker som ska fixas. Hemligt presentprasslande, maträtter att förbereda, luciapepp och pynt. Eftersom jag älskar jul gör jag någonting litet nästan varje dag och lite större saker som bak och matlagning under helgerna. Hänger upp en till slinga, ställer fram en ljusstake, gör kransar. Och första advent är glöggstart i det här huset. Den här årstiden fylls jag dessutom av så mycket välvilja mot allt och alla. Pratar extra länge med ensamma grannen, fikar lite extra med kollegorna, skämmer bort småfåglarna med solrosfrön i fågelhuset. Det är tur att julen lyser som ett fyrbåk i den mörka årstiden för annars vore vintern allt bra lång och svår.

nov 25 2024

I brist på snö

Jag hoppas på en vit jul, men än så länge får jag fotoshopa fram lite snö.

Fina adventsstärnan eldig är på plats, den har hängt med i fem år nu men så hanterar jag den med silkeshandskar.

nov 22 2024

Novent i stringhyllan

Stringhyllan i köket ändras efter årstiden, just nu är den noventstylad

Den gröna högtalaren , Urbanears, på översta hyllan i stringhyllan höjer stämningen med min egen jul-spellista.

De söta snöbollarna är ett DIY som jag knåpade ihop förra året, tog mig 20 minuter. Det enkla är det bästa.

Min änglar av Vera Haij får en lite mer framträdande plats när det närmar sig jul, visst är de ursöta?

Tyvärr blir det en sån där arbetshelg igen, det är mycket på jobbet just nu.
Men jag kommer att hinna med en promenad med Anders med fika på vårt nya favoritcafe Maria Therese gå dit om du är i Västerås
så himla mysigt.

nov 16 2024

Ett måste i mitt hem

En öppen spis eller en kamin är ett måste för mig, i Villa Ormberget har vi en öppen spis delux. Bara spjället är närmare en meter brett, det säger en del om storleken på vår öppna spis. Nu när jag lyckats lösa vedfrågan och vi kan elda ohämmat resten av vinter, ja då känns det tryggt och bra.
Anders staplade veden idag medan jag jobbade hela dagen, det blir nog lite jobb imorgon också.
Men ikväll myser vi här framför vår fina brasa.

Att veden skräpar ned lite bekommer mig inte det minsta, jag älskar att hålla på med min ved.
I stugan har vi ju obegränsat med ved då vi ofta fäller träd därute och vi har tillgång till våra grannars vedklyv.

Under öppna spisen finns ett utrymme där vi kan lagra veden. Jag försöker lägga in ved i förväg så att den är torr och lätteldad. Framför öppna spisen är en mörk marmorplatta infälld i parketten. Plattan kom mer till sin rätt efter slipningen av golvet i våras.

För mig är en öppen spis ett måste, finns inget som skapar så mycket hemtrevnad som en brasa.

Facebook
Twitter
LinkedIn
Instagram