Aldrig har det gått så lätt att åka skidor som idag. Efter frukost gick vi mot Tuva-toppen som ligger på 1092 möh.
Jag hängde med ända fram tills det var dags för själva bestigningen av toppen, då jag insåg att det var läge att vända och åka hem.
Men resten av gänget nådde toppen.
Grattis bästa sällskapet ni är så duktiga!
Tre syskon Ylander vid solväggen, en bra dag helt enkelt.
Tyribu mitt favoritställe på jorden, fjällhusen är ett av de ställen där jag kopplar av som mest.
Trots att uppvärmningen av huset är en Jötul gjutjärnskamin, att det är utedass , el från en solcellspanel och inget rinnande vatten.
Man kan kalla det ett off-grid boende. Stugorna runt om Tyribu har kopplat sig till elnätet men vi stretar emot.
Jag uppskattar vårt fjällhus, det känns exotiskt.
Det är spännande att se att man faktiskt kan leva utan el, utan rinnande vatten och bara ett utedass,
särskilt för våra ungdomar som är uppvuxna med alla bekvämligheter.
Utsikten
Jag kissar alltid precis innan jag går och lägger mig det finns inget värre än att känna att man känner att man behöver kissa vid fyrtiden på morgonen.
Här på fjället är en vedbod fylld med björkved guld värd.
Så blev min käre make 60 år. Vi tjuvstartade firandet på söndagen då vår familj åt en födelsedagsmiddag på DiSpagna.
Väl hemma bjöds det på AAAXL tårta med avec och presentöppning.
Jag har berättat om min favoritfrosting flera gånger här på bloggen. Här kommer receptet en gång till.
Cream cheese frosting
200 gr rumsvarmt smör
5 dl florsocker
300 gr cream cheese eller Philadelphiaost
röd och blå pastafärg
Vispa det rumsvarma smöret vitt och fluffigt i ca 5 minuter.
Tillsätt florsockret och fortsätt att vispa ett par minuter.
Vispa ner cream cheese eller Philadelphiaosten och låt allt blanda sig väl.
Den frosting som blir över efter att du har spacklat tårtan delar du upp i två delar och färgar in med pastafärg för att sedan använda vid dekorationen.
Och när du får den där perfekta frostingen då gäller det att ha rätt sorts tyll. Jag spritsade tårtan i form av norska flaggan
och då använder jag Wilton 2 D tyllen.
Det har inte blivit mycket skidåkning i år, en tur på Mälaren och en tur när vi hälsade på Anders kusin i Bergslagen.
Men nu ser jag fram emot lite skidåkning i Norska fjällen.
När våren är på ingång kan det vara svårt att tagga till, men när man lägger ut sin anorak, skidvantar och uggsen
då känner man hur härligt det kommer att bli att få andas lite fjälluft.
Fjällhusen som kallas Tyribu efter Töreboda där Anders mormor kom ifrån
är lite enkla utan rinnande vatten, värme från kamin och utedass.
Läs mer om fjällhusen här.
Eftersom jag skall baka mer, enligt mitt nyårslöfte, måste jag ju ha en hushållsassistent och den måste vara ljusblå.
Smeg 50’s Style köksmaskin 4,8 L vill jag ha i morsdagspresent, snygg va?
Imorgon är det bakdags igen, jag kan inte vänta på att se den där magiska processen när glutentrådarna bildas. Glutentrådarna fungerar som väggar som gör att luftbubblorna (koldioxiden) som bildas under jäsningen stannar kvar i degen och gör brödet luftigt. Glutentrådar bildas genom bearbetning och knådning av degen. När degen knådas sker kopplingar i proteinkedjorna/glutenet. Ganska direkt bildas ett stort antal svagare kopplingar. Om man nöjer sig med dessa kopplingar får man ett bröd som inte håller för att jäsa en längre tid. Detta vill man undvika då även en längre lästid bildar starka glutentrådar. Genom att fortsätta att knåda degen brister dessa svaga kopplingarna och starkare kopplingar sker. Det är detta som gör att man upplever att degen blir fastare när den knådats en längre stund. Här underlättar det därför mycket i ditt brödbak när du arbetar med en köksassistent för att uppnå detta resultat.
Jag måste tipsa om en väldigt bra bok jag lyssnade på förra veckan.
Slutet blir vår början skriven av Chris Whitaker
Vad ska man kalla den här romanen? Spänningsroman eller amerikanskt ödesdrama?
I alla fall är boken en tät, spännande bladvändare. En trafikolycka med dödlig utgång förändrar livet helt för en grupp ungdomar i ett litet, slumrande kustsamhälle i Kalifornien. En av dem körde bilen, en annan fick sitt syskon dödat, en tredje gick till polisen. Åren går, men livet blir aldrig detsamma igen för någon av dem. Whitaker beskriver på ett övertygande sätt hur en traumatisk händelse aldrig släpper greppet om de inblandade. Alla har de en gnagande känsla av skuld över det som har hänt – och har kanske orsak att känna det också. Olyckan kastar sin slagskugga över det lilla samhället i årtionde efter årtionde: ungdomarnas relationer och deras fortsatta liv påverkas av det som har hänt.
I lördags fick jag känna på värme, sol och säsongens första utefika men idag var det vinter igen.
De där bakslagen som man vet kommer i både mars och april är jobbiga.
Men när jag fick de där vårkänslorna i lördags så satte jag ihop mitt årliga vårcollage inför stugöppningen.
Som vanligt är det ett ljusblått collage med saker jag vill köpa inför stugöppningen som antagligen blir vecka 13 om det inte
är snöstorm.
Stugöppningen är inte gjort i en handvändning, vattnet skall sättas på, mattor och textilier som skall luftas, hus som skall desinficeras efter mössens härjningar, sängar som skall bäddas, kylskåp och frys som skall startas, duschblandare som skall monteras.
Jag längtar.
I år skall jag tillbringa mycket tid där ute tack var min flexpension.
I år skall vi byta några gamla fönster på gamstugan, montera nya hängrännor och bygga på däcket vid sjön.
Förra året startade ö-livet den 6:e april se här.
Ett tips om ni har vägarna förbi Västerås i semmeltider, köp er semla på Bageriet April, deras semlor är toppklass. God bulle, perfekt grädde och en rent otrolig mandelmassa.
Vi köpte var sin semla då vi tog dagens vårpromenad, sa jag ordet vår, ja våren är här och det gör mig lycklig. Att det är vår och att ett möte jag hade igår på jobbet gick oväntat bra, att våra grannar vid sommarhuset berättade att vår brygga hade klarat sig över vintern, att Mälaren har sköljt och att vi hade vår första utefika idag, ja då kan måste man ju vara lycklig. Sen har jag ju två hemliga saker att glädja mig åt också, jag berättar snart.
Anders vill alltid ta en paus vid Löga strand, idag försökte jag sitta i skräddarställning, det stramade lite i rumpan.
Det var fint i gästhamnen.
Västerås är vackert.
Det behövs skinn, kuddar och en pläd för att fika ute i mars.
Jag har bokat tid för att montera motorn på båten till den 25 mars, hoppas inte isen lägger sig igen. Nu längtar jag till stugsäsongen sätter fart.
Det blev en bukett tulpaner över på årsmötet för vår sommarstugeförening som får representera fredagsbuketten.
Vi startade februari med att få hem vår nya fina fåtölj Karin Dux och blev så himla nöjda med den. Fåtöljen är både skön och snygg.
Jag fortsatte att baka bröd på mina flexpensions-dagar, nu har det blivit totalt 12 bröd sedan nyår. Att baka mer var ju också mitt nyårslöfte.
Vi köpte de godaste blodapelsinerna och åt dem som godis, trots det åkte vi båda på en släng av en riktig tuff släng av influensa.
I plantskolan blommar pelargonierna för fullt, jag vet att man skall toppa dem men jag har inte hjärta att göra det.
Två projekt genomfördes, nya kranar installerades i kök och tvättstuga. En elkabel lades i hängrännorna för att hindra isbildning.
Jag bakade söta kärleksmuffins till alla hjärtans dag.
Ett nytt projekt startades upp, nya fönster i kök och matsal samt dubbeldörrar ut till altanen. Projektet drar igång i början av April.
Jag har fortsatt med mina 8 kilometers PW, allt blir roligare med min fina Garmin som håller koll på både sömn och träning.
Jag plockade snödroppar och hörde koltrasten ett tecken på att vi går mot ljusare tider.
febrari är en sådan där månad som man får kämpa lite med för att den skall bli sitt bästa jag.
Jag gullar med februari med tulpaner, mysiga brasor och skidåkning (om tillfälle ges).
Men nu är det mars och födelsedagmånad här hos oss, Anders fyller 60 och Hanna 27 med bara 6 dagars mellanrum.
Får börja tänka ut presenter.
Idag jobbade jag hemifrån och svängde ihop en enkel men god rätt till lunch.
Asiatiska nudlar med färs
500 g nötfärs
1 tsk svartpeppar, grovmortlad
200 g risnudlar
200 g vitkål
1 msk olivolja
2 salladslökar, strimlade
1 röd chili, strimlad
1 tsk socker
2 msk fisksås
Hetta upp en stekpanna och stek färsen smulig. Krydda med peppar och lägg åt sidan. Tillred nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Slunga hastigt runt vitkålen i olja i en het stor stekpanna eller wok. Tillsätt nudlar, färs, salladslök, chili, socker och fisksås.
Dra av från värmen och smaka av med salt och peppar.
Gjorde 4 portioner så jag har till imorgon också.
Passade på att plocka några snödroppar som växer utanför köksfönstret.
Nu när ljuset börjar komma tillbaka börjar det blir roligare att fotografer igen.
När jag lagat klart lunchen och städat köket tog jag några bilder från mitt älskade kök.
Jag har skrivit många inlägg om mitt kök, läs här, här, här och här.
